省食品学会组织乳制品加工与安全专题培训
为进一步规范乳制品企业生产、提高企业质量安全管理水平，8月27日，省食品学会联合珠海维维大亨乳业有限公司组织乳制品加工与安全控制专项培训。本次培训以“守护乳品安全，我们共行动”为主题，围绕乳品安全及相关法律法规，邀请行业专家作权威解读。维维大亨乳业有限公司相关负责人、技术人员等20余人参加培训。
省食品学会秘书长、学会乳品与益生菌专委会常务副主任、华南理工大学食品科学与工程学院阮征副教授以“乳制品加工与安全控制”为题，从近年来的乳品安全事件入手，讲解了食品与食品安全及标准，乳制品加工与保藏、品质与安全等重点知识，并分享了典型乳品生产全产业链的质量保证措施和经验。
学会专家、珠海市食品药品（医疗器械）审评认证中心梅灿辉高级工程师在“乳制品法规标准串讲与问题分析”报告中，列举并解读了和乳制品相关的法规及产品标准，着重从食品生产许可审查的角度分析了乳制品企业在加工生产中易出现质量安全问题的环节，并提出了相应的解决思路。
交流环节，与会人员踊跃发言，和授课专家积极交流，学习氛围浓厚。培训学员纷纷表示，两位专家的授课干货满满，非常精彩，令人意犹未尽。
此次培训有助于提高企业员工的乳品加工安全意识，提升企业保障乳制品质量安全的能力。
省食品学会成立于1983年，拥有覆盖全省食品大专院校、科研院所和公司企业的食品专家库智囊团，组织过上百场学术活动、人员培训、学术研讨、科普宣传活动。学会依托高校、科研院所等领域专家智库资源，一直致力于为广大食品科技工作者和食品企业提供专属培训服务。
粤公网安备44010402000942号