10月18日，省食品学会海洋食品专业委员会换届会议暨2024年年会在中国水产科学研究院南海水产研究所顺利召开（以下简称：南海水产所）。学会理事长李汴生教授、党支部书记/秘书长彭红梅，南海所科研处明俊超副处长以及专委会主任、副主任与相关委员出席了本次会议。会议由专委会副主任陈胜军研究员主持。

会议首先开展了专委会的换届工作，经过专委会换届筹备组广泛征求意见和换届大会表决，产生了省食品学会第四届海洋食品专委会组织机构：专委会挂靠单位是南海水产所，李来好研究员为主任、陈胜军研究员、广东海洋大学钟赛意教授为副主任，南海水产所胡晓研究员为秘书长，广东省中山食品水产进出口集团有限公司等15家企业为单位委员。学会李汴生理事长、专委会主任李来好研究员分别向新一届专委会委员颁发聘书，与会各位专家、委员及代表对专委会的成功换届表示热烈祝贺。

随后，专委会秘书长胡晓研究员对2024年专委会在研究重点、成果亮点、学术交流与科普宣传、产业支撑等方面情况进行了总结汇报。一年来，专委会各成员单位在推动海洋食品、水产品加工与综合利用发展方面开展了大量工作，取得丰硕成果。

会议邀请相欢助理研究员、王泽富讲师、蔡冰娜副研究员、王润东副教授先后分别作了《鱼骨风味活性肽的挖掘及减盐增鲜作用机制研究》、《蛋白氧化与金鲳鱼保水性和消化特性内在关联及调控研究》、《海洋生物多糖研究进展》、《枯草芽孢杆菌联合鱼油缓解副溶血性弧菌感染损伤的研究》的学术报告，为水产品加工与综合利用新技术的开发提供了重要指导和参考。