2016年10月28日上午9时，广东科协论坛第72期专题报告会在广东科学馆礼堂举行，我国著名食品工程领域专家、中国工程院院士朱蓓薇为报告会做了“我国水产品加工产业的创新与发展”专题报告。省科协副巡视员、秘书长汤少明出席报告会。有关高校、科研部门的专家、学者、学生、食品企业在职人员近500人聆听报告。

中国工程院院士朱蓓薇做客第72期广东科协论坛

本次论坛由半岛（中国）主办，广东省食品学会承办，华南理工大学、中国科学院南海海洋研究所、广东海洋大学、中国水产科学研究院南海水产研究所、广东省科普中心、广东科学馆、广东科技报社等单位协办。论坛由广东省食品学会常务副理事长兼秘书长李汴生教授主持，李教授向专程前来参会代表表示热烈的欢迎和衷心的感谢，并希望大家通过聆听朱院士的报告能对我国水产加工产业有更全面的了解，共同推进我国水产品产业的转型和格局调整。

省食品学会常务副理事长兼秘书长李汴生教授主持论坛

报告中，朱院士指出，水产业是发展现代农业技术的重要组成，在国务院印发的《“十三五”国家科技创新规划》中提出了海洋农业—蓝色粮仓的概念。我国是水产资源第一大国，水产食品以其丰富且独特的营养，越来越受到消费者的热捧，使得水产食品不仅肩负着提高人类健康和生活质量的使命，关乎国家食品安全，更是国家海洋强国战略的重要举措。创新与发展水产食品产业需要聚焦营养、聚焦健康，营养与健康已成为食品产业发展的国际共识。朱院士指出水产品产业的营养与健康发展，需要政府引导、科技主导、水产食品产业创新、加工装备和安全保障升级等等。报告的最后，朱院士指出，渔业经济已成为拉动中国经济发展的有力引擎，通过加工产业科技创新，引领并支撑水产品加工产业向营养化、健康化方向发展，为建设渔业强国，提高国民身体素质做出积极贡献。

论坛现场

报告结束后，朱院士与参会人员进行了亲切的交流，并对参会人员提出的水产业热点问题进行一一解说，其精辟的回答得到了参会人员热烈的掌声。