9月17日，第四届广东科普嘉年华暨2021年全国科普日广东省主场活动在广东科学中心正式拉开帷幕。作为本届科普嘉年华活动的一部分，由省科协、省科技厅主办，省食品学会承办的“民以食为天，食以安为先”广东省食品安全科普宣传公益行动启动仪式，在广东科学中心会议室珠江厅举行。省科协党组成员、专职副主席林晓湧，省科协科普部部长吴仕高，省农业农村厅科教处二级调研员陈和清等领导出席，省食品学会科学传播专家代表、青年科学传播者代表、科普活动学生志愿者代表等40多人参加了启动仪式。

林晓湧副主席致辞

林晓湧副主席在致辞中对学会组建科普专家团队并开展食品安全公益行动给予了充分的肯定与鼓励。他表示，科普是公益事业、民生工程，今年10月1日起开始实施的《广东省科学技术普及条例》，就是为了加强我省科普工作，促进公民科学素质建设目标的实现。省食品学会组建科普专家团队，开展食品安全科普教育活动，是对省科协工作部署的积极响应，对于普及食品安全科学知识，提高公众食品安全素养也具有重要意义，希望学会能带动更多人参与到科普中来。

林晓湧为学会科普专家团队授旗

随后，林晓湧副主席为广东省食品学会科学传播专家团队授旗，李汴生理事长代表团队上台接旗。与会领导为科学传播专家和青年科学传播者代表颁发聘书并合影留念。

广东省食品学会科普团队成员覆盖广州、深圳、东莞、湛江、肇庆、韶关等近二十余个地级市食品安全、食品营养等专业的科普老师，其中专家科普团均为副高职称及以上的兼职的专业科普专家，青年科普传播者为省内高校、企业、地市学会/协会等的食品专业研究生(硕士、博士)及一线科技工作者。

启动仪式活动期间，为提升专家团队科普能力，把科普工作落到实处，学会青委会委员，省科普讲师团成员、广州市科普名师、华南农业大学食品学院青年教授赵力超以“如何做好科普创作和科普服务”为题，为学会科普团队进行了专题培训。

本届科普嘉年华为期四天，主题为“百年再出发，迈向高水平科技自立自强”。在活动现场，省食品学会科普志愿者与市民、学生积极互动，普及食品安全与卫生、健康饮食、肠道免疫、食品生产经营者的责任、水产品质量安全问答等食品常识。学会副秘书长、暨南大学理工学院李颖副研究员及其研究团队，从色、香、味三个维度，为现场观众带来了“色彩大师”、“香气达人”、“味觉侦探”等科普小实验，吸引不少民众驻足观看问询。

学会一直秉承与时俱进的理念，致力于食品安全、消费者教育的专业科普宣传工作。本次“民以食为天，食以安为先”广东省食品安全科普宣传公益行动，旨在充分发挥省级学会的平台资源、专家智库优势，为广大食品科普人才搭建培训、交流平台，通过组建食品安全科普队伍，编制食品安全科普读物、培训青年科普人才等，积极推动我省食品安全科普教育工作的发展进程。