近日，江门台山市水步镇科协组织委员下乡调研发现，该镇新塘上横圳村刘石民去年年尾收获并放置屋后的鸡爪芋开花，花瓣黄紫色，花蕊花冠呈帽状紫色，甚是好看，地上仍可见整个芋身。

　　据悉，鸡爪芋又称番芋、魔芋，属多年生宿根植物，它茎根硕大，旁边多长有小茎根，形似鸡爪而得名。鸡爪芋是水步镇传统特色名优农副产品，鸡爪芋对健身治病有良好效果，故有“本地人参”之称。其性微温，味微甘，有小毒。据一些有名的老中医介绍，常食鸡爪芋可使人开胃健脾，盗汗、习惯性便秘、胃下垂、慢性肝炎、腰痛等病患者和体弱身衰、病后欠补的人长期食鸡爪芋有一定疗效。无病食之，也能增强身体抵抗力，补气补血；有病食之能促进身体新陈代谢，为辅助治疗疾病的佳品；其叶和茎，洗净晒干备下，煎服可解劳倦，消食滞饱胀。