江门市政协副主席、市科协主席赵树培率领市科协科普部工作人员在蓬江区科协主席雷梓超主席等领导的陪同下，于11月21日上午，前往蓬江区荷塘镇冲菜加工协会开展科普惠农调研工作，与荷塘镇农业办公室和镇冲菜加工协会等负责人一起座谈，并向他们颁发了“2013年全国科普惠农兴村先进单位”的牌匾。

颁发牌匾

　　在座谈中，赵树培主席认真听取了镇农业办公室和镇冲菜加工协会等负责人的汇报。他对荷塘镇开展科普惠农兴村工作的成效表示肯定，他说在冲菜产量有限的情况下，必须保证荷塘冲菜的传统品质，保护好荷塘冲菜这块传统招牌。现在随着农业科技的进步，其他地区也能种出优质冲菜了，但是论加工工艺，荷塘镇在整个广东地区都是领先的，所以维持传统加工工艺是保障荷塘冲菜品质的关键。希望镇冲菜加工协会组织广大会员，经常性交流与探索新技术，做出经验，将来在全市推广。随后，参观了镇冲菜加工协会会员单位荷兴食品加工厂，并走访冲菜种种植示范户。

　　据介绍，荷塘地处亚热带低纬地区，属海洋性季风气候，全年雨水充足，再加上土地大多是沙壤，为生长出优质冲菜提供了优良的环境。荷塘冲菜头大，叶窄长，纤维少，经腌制后呈金黄色，肉质爽脆无渣，味清香微咸带甜，味鲜独特，是蒸鱼、蒸肉、煲汤的上好材料。