7月29日，为推动江门市新会区机关、事业单位食堂监管部门和食堂工作人员提高食品安全治理水平，结合“食品安全宣传周”活动要求，针对目前高温天气、群体性食品安全事件易发的敏感时节，新会区科协在新会区科学馆联合举办了一场“食源性疾病的防控”科普知识讲座。新会区发改局、科工商务局、市场监管局、公安分局等辖区机关单位以及各镇机关单位，新会一中、华侨中学、葵城中学、新会高级技工学校等人流集中的高职、中、小学校以及人民医院、中医院等事业单位共66个部门单位的110多名食堂负责人参加了学习。

广东省疾病控制中心、广东省公共卫生研究院，研究院健康风险评估与标准研究室主任陈子慧亲自授课。陈主任根据自己的实际工作经验，以案说法，用通俗易懂的语言，讲解了诺如病毒、常见毒蘑菇中毒事件、四季豆中毒、河豚中毒、豆浆污染等细菌性食物中毒等食源性疾病的发生与防控，还特别围绕集体食堂食品安全和卫生防控的关键、难点进行了讲解。

讲座引起了与会食堂工作者的共鸣，对涉及群众食品安全的知识有了新的认识，会后纷纷要求陈主任将课件资料发给学员，以便他们进一步对食堂工作人员进行培训指导，讲座达到了预期的效果。