江海区科协为了广泛宣传和普及食品安全健康知识，全面落实十九大报告中提出的“实施健康中国战略”，为人民群众提供全方位全周期的健康服务，于7月31日邀请江门市疾控中心李一鹏医师走进江南街富横社区举办食品安全知识讲座。来自社区70多名居民群众和企业职工参加了该活动，了解了常见的食物中毒种类，提高了保证食品安全的观念。

在讲座上，李一鹏医师以从如何预防食物中毒入手，讲授了食物中毒的特点、定义和种类，然后从预防食物中毒进一步深入讲授食品安全相关知识。为更加贴近居民的日常生活，挑选了大量与社区居民日常生活中可能遇到的案例进行讲授，如误将亚硝酸盐当作食用盐使用、误吃路边采集有毒野菜、剩饭剩菜保鲜不当等等。同时，还提出了生熟存放要分开、不食用来路不明的食物加猪头皮、食物要彻底煮熟等预防食物中毒、保障食品安全。

图为在社区讲座现场