牛扒嫩不嫩，荔枝甜不甜，冷冻食品是不是“僵尸肉”，用一种神奇的“黑科技”就能“一目了然”。欧洲人文和自然科学院(欧洲科学院)院士，爱尔兰皇家科学院院士，波兰科学院外籍院士，国际食品科学院院士，国际农业与生物系统工程科学院院院士，集五个院士头衔的孙大文，是全球范围内最早使用高光谱成像“无创技术”对食品进行检测的科学家之一。

1985年从华南理工大学硕士毕业后，孙大文一共经历了三次重要的人生选择，频繁切换“轨道”的经历，却最终成就了今天的他。