9月21日，广州科普大讲坛第104讲在广州市果树科学研究所开讲，讲坛以“水果培育及安全用药”为主题，华南农业大学徐社金研究员主讲。

徐社金研究员首先介绍了如何培育一些既有价值又非常适合广州地区种植的新水果品种，如金鸡心黄皮、珍珠番石榴、大果甜杨桃、番荔枝等，并针对这些新水果品种在种植养护等过程中面临的一些问题进行了细致分析和讲解。

介绍到水果安全用药时，徐社金研究员说，农药残留是衡量果品质量好坏的重要指标，对于农药残留，分为直接残存和间接残存。他总结了十条安全用药法则：1、禁止高毒、高残留、致畸、致癌等禁用农药;2、仔细查看包装，弄清成分、含量、剂型、使用方法、生产单位、合格证等;3、按推荐浓度(剂量)施用农药;4、对症用药;5、适时施药;6、不打“保险药”;7、合理轮换使用农药;8、不要随意混用农药;9、做好施药过程中的劳动保护;10、清洁药械，妥善处理农药瓶等包装物。