为深入推进创新驱动发展战略实施，推动创新型潮州建设，提升潮州食品企业科技竞争力，促进潮州食品产业优化升级，在我省第27个科技进步活动月期间，由潮州市科协和潮州市人才驿站主办、潮安区科协协办、广东真美食品股份有限公司承办的“潮州市肉类休闲食品研发专题技术讲座”，于5月28日在广东真美食品股份有限公司会议中心举行。此次活动，我们邀请了华南理工大学食品科学与工程学院食品加工与安全研究所所长、广东省食品学会理事长、潮州市人才驿站专家、潮州市专业技术类智库特邀专家李汴生教授莅潮开讲。潮州市科协副主席郑绍雄、潮安区政府副区长黄斐淳出席了专题技术讲座活动，市科协副主席郑绍雄作了致辞，对李汴生教授长期以来为潮州市食品行业的科技创新和产业优化升级所作出的卓越贡献致以崇高的敬意和衷心的感谢。专题技术讲座由潮安区科协主席张荣章主持，广东真美食品股份有限公司技术员工及其他部分食品企业的代表共60多名技术人员参加了专题技术讲座培训活动。

讲座中，李汴生教授结合新时代的发展变化，从肉类休闲食品的发展状况、品质和安全控制、新产品研发等方面作了全面系统深入的讲解，对进一步提高潮州食品企业科技竞争力具有很强的针对性和指导性，让学员们增进了知识、开阔了思路、拓宽了视野、启迪了创新思维。学员们一致表示能聆听教授知识和经验的传授很难得，回到岗位一定将所学所悟，活学活用到实际工作中，不断提高企业自主创新能力，提升产品科技含量，增强市场竞争力。